Качество и гигиена
Что стоит за каждым десертом: продукты, порядок на производстве и контроль на каждом этапе.
Чистота и качество
Готовлю так, как готовила бы для своей семьи
Домашний цех — не значит «как получится». Я соблюдаю санитарные правила для пищевого производства: от чистоты рабочего места до маркировки каждой коробки.
-
Отдельная рабочая зона
Ежедневная влажная уборка, дезинфекция поверхностей и инвентаря до и после работы.
-
Личная гигиена
Работаю в перчатках, фартуке и головном уборе. Инструменты моются и обрабатываются после каждого этапа.
-
Контроль температуры
Кремы, муссы и готовые десерты хранятся при +2…+6 °C, температура проверяется термометром.
-
Только свежее сырьё
Продукты от проверенных поставщиков, строгий контроль сроков годности. Никаких заменителей: масло, сливки и шоколад — настоящие.
-
Маркировка
На каждой коробке — дата изготовления, состав с аллергенами, срок и условия хранения.
-
Безопасная упаковка
Пищевые коробки и подложки, закрытая упаковка, бережная передача заказа.
Честный состав
Без маргарина и растительных сливок. Только то, что я подала бы к своему столу.
Индивидуальный дизайн
Подберём начинку, цвет и декор под повод — от детского дня рождения до свадьбы.
Подарочная упаковка
Конфеты и пирожные — в фирменных коробках с окошком, можно сразу дарить.
Свежесть
Готовлю к вашей дате, а не впрок. Десерт приезжает к вам в день приготовления или на следующий.
Индивидуальный заказ
Обсудим ваш десерт
Расскажите о поводе, количестве гостей и пожеланиях. Предложу состав, оформление и точную стоимость.